תפריט שבת חתן: הצצה לשולחן המלך

התפריט שלנו נבנה בקפידה כדי לייצר חוויה קולינרית עמוקה ומגוונת:

✦ סלטי שוק רעננים

שולחן צבעוני ומזמין שפותח את הסעודה:

קרפצ'יו חציל: חציל שרוף על האש בעיטור טחינה, סילאן ופטרוזיליה רעננה.

סלט שוק צבעוני: מיקס עלים צעירים, ירקות העונה ופיצוחים בויניגרט הדרים.

מטבוחה מסורתית: עגבניות בבישול ארוך עם שום ופלפלים (הטעם של פעם).

חומוס קטיפתי, טאבולה חמוציות, וחמוצי השוק בכבישה ביתית.

✦ הפתיחים של קאזה

מנות ראשונות חמות ומרשימות:

ארטישוק ממולא: תחתיות ארטישוק במילוי בקר וצנוברים ברוטב לימון עשיר.

בורקס שף בלאדי: פילו פריך במילוי בקר ובצל מקורמל, לצד טחינה ולימון כבוש.

חריימה נסיכת הנילוס: נתחי דג ברוטב מסורתי חריף ועשיר בטעמים.

✦ מהמטבח של קאזה (תוספות חמות וייחודיות)

חמין מרוקאי "סחינה": בקר מובחר, חיטה, תפו"א וחומוס בבישול לילי עמוק (מנת הדגל לשבת).

אורז בסמטי חגיגי: מעוטר בשקדים קלויים וצימוקים.

תפו"א פריזיאן: תפוחי אדמה קטנים וזהובים בשום, שמן זית ורוזמרין.

ירקות שוק בווק: לקט ירקות העונה מוקפצים בתיבול אסייתי עדין.

✦ ניחוחות מהשוק (המנות העיקריות)

אסאדו "בוטיק": נתחי שפונדרה בבישול לילי עם סילאן, יין אדום ובצלצלים.

מאפה אנטרקוט: בשר אנטרקוט קצוץ עטוף בבצק עלים פריך.

צלי בשר וירקות שורש: נתחי בשר בבישול ארוך עם גזר, סלרי ובצל מקורמל.

פילה סלמון מרוקאי: עם פלפלים יבשים, שום וכוסברה ברוטב פיקנטי.

למה לחגוג שבת חתן עם קאזה?

אנחנו מבינים ששבת חתן היא אירוע אינטימי אך מרשים. המומחיות שלנו היא לקחת את הטעמים של הבית, לשדרג אותם עם חומרי גלם מובחרים ולהגיש אותם ברמה של אירוע בוטיק. 

משלב בניית התפריט ועד לקינוח האחרון, אנחנו דואגים שהאורחים שלכם ירגישו מוערכים ואתם תצאו עם המון מחמאות.

מתאים לאירועים באזור המרכז והצפון.

רוצים שולחן ערוך כיד המלך?

בואו נרכיב יחד את התפריט שיעשה לכם את השבת.

📲 לייעוץ ותיאום: 052-629-2954קאזה – הבית לאירועי בוטיק. שוק עם סטייל, מסורת עם דיוק.