כמה עולה שף בשרים?

כולנו מכירים את הרגע הזה שבו מתכננים אירוע – יום הולדת עגול, מסיבת גיוס או ערב גיבוש לחברים. אחד הדברים הראשונים שעולים לראש הוא האוכל: איזה תפריט נגיש לאורחים? איך ניצור חוויה שתשאיר טעם של עוד? ובמיוחד – כמה זה יעלה לנו?

שף בשרים הפך בשנים האחרונות לאחד השירותים המבוקשים ביותר לאירועי בוטיק. במקום להסתבך עם מנגל, קניות, פחמים וכל הלוגיסטיקה – מזמינים שף מקצועי שמגיע עם ציוד, בשרים איכותיים, ידע קולינרי, וניהול מלא של החוויה.

איך בוחרים תפריט לאירוע? 🤔

כל התפריטים המשובחים שלנו כאן 

לקראת אירוע ורוצה להתייעץ ❓ 

אנחנו זמינים! 👨‍🍳

 058-4422-610

אז כמה עולה שף בשרים?
בקייטרינג קרפצ'יו – שף אומן לאירועי בוטיק – אנחנו מציעים שתי אפשרויות ברורות ושקופות:

1. שף גרילמן עד הבית – במחיר 1,800 ₪ בלבד.
   כולל ציוד מנגל מקצועי, פחמים איכותיים וכלי הגשה. השף דואג לצלייה של כל הבשרים, מגיש, ומאפשר לכם ליהנות מהאירוע בלי להרים אצבע.
2. תפריט גריל שף קומפלט – במחיר 260 ₪ למנה, החל מ־20 סועדים.
   מדובר בחוויה קולינרית מלאה הכוללת מנות פתיחה, מנות עיקריות מהגריל, סלטים טריים, תוספות חמות, שתייה חופשית, קינוחים וכלים חד״פ יוקרתיים.

במילים אחרות – יש לכם בחירה:

• חוויה אינטימית עם גרילמן פרטי במחיר קבוע, שמתאים לערבים משפחתיים או מסיבות קטנות.
• חגיגת גריל מלאה עם תפריט בוטיק לאירועים גדולים יותר, עם מינימום 20 סועדים.

שקיפות במחיר היא חלק מהערך שלנו בקרפצ'יו. אין אותיות קטנות, אין "תוספת לא צפויה בסוף". אתם יודעים מראש בדיוק כמה תשלמו – ויותר חשוב, מה תקבלו בתמורה.

אילו גורמים משפיעים על מחיר שף בשרים?

למרות שהתמחור אצלנו ברור, חשוב להבין מהם המשתנים שמשפיעים על המחיר בתחום הזה. זה יעזור לכם גם להשוות בין הצעות שונות וגם להבין מה מתאים בדיוק לאירוע שלכם.

1. מספר האורחים

הכמות משחקת תפקיד מרכזי:

• באירועים קטנים (10–20 איש) – העלות לאדם תהיה גבוהה יחסית, כי צריך להביא ציוד, שף, ולעיתים גם עוזר, גם אם מדובר במספר מצומצם של מנות.
• באירועים בינוניים וגדולים (50–100 איש) – המחיר לאדם יכול להיות נמוך יותר, כי העלויות מתחלקות על פני יותר משתתפים.

זו גם הסיבה שתפריט הגריל שלנו מתחיל מ־20 מנות – זה המינימום שמאפשר לשמור על סטנדרט גבוה של שירות ואוכל.

2. סוג השירות

• גרילמן בלבד – שירות פשוט יותר, השף מגיע עם הציוד, צולה את הבשרים ומגיש. המחיר קבוע (1,800 ₪) ואינו תלוי במספר הסועדים.
• תפריט קומפלט – כאן המחיר נקבע לפי כמות המנות (260 ₪ למנה). כל מנה כוללת מגוון רחב של מרכיבים: פתיחים, בשרים מובחרים, סלטים, תוספות ושתייה.

3. סוגי הבשרים

נתחים שונים → עלויות שונות.

• פרגיות, שיפודי הודו ועוף – עלות נמוכה יותר.
• אנטרקוט, סינטה, אסאדו – ביניים.
• טומהוק, פריים ריב, צלעות טלה – נחשבים יוקרתיים ויקרים יותר.

כשאתם בוחרים בתפריט קומפלט של קרפצ'יו, אתם מקבלים מגוון נתחים מובחרים כבר כלול במחיר, בלי צורך להוסיף תשלום עבור הבסיס.

4. שירותים נוספים

לא כל החברות כוללות את כל המרכיבים במחיר. למשל:

• מלצרים – חלק מהלקוחות מעדיפים בופה בשירות עצמי, אחרים רוצים שירות לשולחנות.
• עיצוב שולחנות – כלים חד"פ יוקרתיים כלולים במחיר, אבל אפשר לשדרג לכלי פורצלן (בתוספת 30 ₪ לסועד).
• קינוחים ובר אלכוהול – בתפריט קומפלט הכל כלול, אבל ניתן גם להוסיף בר אלכוהול פרימיום, קינוחים מעוצבים או עמדות שוקולד/קפה.

5. לוקיישן האירוע

המיקום משפיע גם על המחיר:

• אירוע בבית פרטי באזור חיפה/קריות – לרוב ללא תוספת.
• אירוע בטבע (יער, חוף ים, פארק) – עשוי לדרוש ציוד נוסף כמו גנרטור, מקררים ניידים והובלה מיוחדת.
• אירועים רחוקים (מעבר לאזור חיפה והצפון) – ידרשו תוספת עלויות נסיעה והובלה.

6. עונתיות

בקיץ יש ביקוש גבוה מאוד לשפים על האש, ולכן לעיתים המחירים יכולים להיות גבוהים יותר אצל חלק מהספקים. בקרפצ'יו המחיר נשאר אחיד, אבל שווה לדעת שזו תופעה נפוצה בשוק.

איך בוחרים תפריט לאירוע? 🤔

כל התפריטים המשובחים שלנו כאן 

לקראת אירוע ורוצה להתייעץ ❓ אנחנו זמינים! 👨‍🍳

 055-563-101

חבילת גרילמן עד הבית (1,800 ₪)

יש אירועים שבהם לא צריך "הפקה גדולה". אתם רוצים חוויה אינטימית, צלייה מקצועית, טעמים בלתי נשכחים – וכל זה בלי להסתבך עם קניות, ציוד או עמידה ליד המנגל כל הערב. בדיוק בשביל זה קיימת חבילת גרילמן עד הבית של קרפצ'יו.

מה כוללת החבילה?

• שף בשרים מקצועי שמגיע לאירוע עם ניסיון וידע רב בהכנת נתחי בשר איכותיים.
• ציוד מנגל מקצועי – גריל איכותי, אביזרים מתקדמים, פחמים טבעיים שמעניקים טעם עמוק ועשיר.
• כלי הגשה חד״פ יוקרתיים – כדי שתוכלו ליהנות מהאוכל בלי לחשוש מהניקיון שאחר כך.
• צלייה לפי הטעם שלכם – מדיום, מדיום רייר או וול־דאן – השף מתאים את מידת הצלייה לכל אורח.
• הגשה מסודרת לאורחים – מנות מוגשות בצורה מקצועית ונקייה.

למי זה מתאים?

• ימי הולדת עגולים – 30, 40, 50 – אירועים משפחתיים שבהם רוצים "על האש" משודרג.
• מסיבות גג או חצר – חוויה קולינרית עם שף שמגיע עד הבית, בלי התעסקות.
• שבתות משפחתיות או חגים – במקום לעמוד שעות במטבח, פשוט מזמינים את השף שידאג לכל.
• אירועי חברה קטנים – ערב צוות, גיבוש מנהלים, או סיום פרויקט חשוב.

למה זה משתלם?

1. חיסכון בזמן – אתם לא רצים לסופר, לא סוחבים בשר, לא מדליקים פחמים ולא מנקים אחר כך.
2. איכות בשרים גבוהה – שף מקצועי יודע לבחור נתחים נכונים, להשרות, לתבל ולצלות בצורה מושלמת.
3. חוויה לאורחים – זה לא "סתם מנגל", אלא חוויה קולינרית עם שף שמספר, מסביר, ומעניק טאץ' מקצועי.
4. מחיר קבוע ושקוף – 1,800 ₪ בלבד, בלי קשר לכמות הסועדים.

דוגמה מהשטח

משפחת כהן מחיפה חגגה יום הולדת 50 לאבא. במקום להתרוצץ בין קניות, סלטים ומנגל – הם הזמינו גרילמן מקרפצ'יו. השף הגיע, הדליק את הגריל, צלה אנטרקוט, פרגיות ושיפודים, והאורחים פשוט נהנו. המחיר היה קבוע – 1,800 ₪ – והחוויה הייתה שווה כל שקל.

תפריט גריל שף קומפלט 

260 ₪ למנה, מינימום 20 סועדים

כשמדובר באירוע גדול יותר – חתונת בוטיק, שבת חתן, בר מצווה, חינה או אירוע עסקי – רוב הלקוחות שלנו בוחרים בחבילת תפריט גריל שף קומפלט. מדובר בחוויית גריל יוקרתית שמביאה את הבשרים לרמה הגבוהה ביותר, יחד עם סלטים, תוספות וקינוחים.

מה כולל התפריט?

על פי התפריט הרשמי של קרפצ'יו:

🥟 מנות פתיחה (2 לבחירה)

• עראיס בשר / עראיס פטריות פורטבלו
• סיגרים חריפים ממולאים בבשר
• בורסתות בשר מפורק
• ביסוני עראיס

🥩 מנות עיקריות מהגריל (3 לבחירה)

• שיפודי הודו/כבש/עוף/פרגיות
• אנטרקוט עם אננס וצ’ימיצ’ורי
• פרגיות בצ’ימיצ’ורי ושום קונפי
• שווארמה פרגיות וכרוב מעושן
• אסאדו מעושן מפורק
• בריסקט מעושן (בתוספת)
• צלעות טלה / טומהוק (בתוספת)
• סטייק דנבר

🥗 סלטים (8 לבחירה)

• חומוס ביתי, טחינה ירוקה, חציל בלאדי
• סלט ירקות קצוץ דק, סלט עגבניות חריף "משוואיה"
• סלט כרוב חמוץ, סלט עדשים ובטטה
• פלחי גזר חרפרפים, סלט ירוק עם פיצוחים

🍠 תוספות חמות

• אנטי־פסטי ירקות
• פטריות מוקפצות
• פולנטה חמימה
• בטטה מקורמלת בסילאן

🍰 קינוחים

• פירות העונה
• קינוחי שף מתחלפים בהתאם לעונה

🥤 שתייה

• שתייה קלה ומוגזת חופשי.

יתרונות התפריט

1. שפע ועושר קולינרי – כל אורח מוצא את המנה שמתאימה לו.
2. חגיגת בשרים ייחודית – מהשיפודים הקלאסיים ועד לנתחים יוקרתיים כמו טומהוק.
3. כשרות מהדרין – מתאימה לכולם.
4. ילדים משלמים פחות – 25% הנחה לגילאי 4–10.
5. כלים חד״פ יוקרתיים כלולים – אפשרות לשדרוג לכלי פורצלן (30 ₪ לסועד).

למי זה מתאים?

• חתונות בוטיק קטנות – עד 100 איש, באווירה יוקרתית אך אינטימית.
• שבתות חתן – תפריט שכולם אוהבים, מתאים למשפחות גדולות.
• אירועי חברה – אירועים עסקיים שמחפשים איכות ורושם.
• חינות ובר מצוות – חוויה בשרית עשירה שמתאימה לכל גיל.

למה לבחור בחבילת הגריל קומפלט?

• הכול כלול – אתם לא צריכים לדאוג לשום דבר: מהאוכל ועד השתייה.
• גמישות – ניתן לבחור אילו מנות ייכנסו לתפריט.
• חוויה קולינרית מושלמת – האורחים מקבלים חוויה שלא שוכחים.
• שקיפות – 260 ₪ למנה, בלי הפתעות.

מדריך לבחירת שף בשרים לאירוע

בחירת שף בשרים היא החלטה משמעותית, אולי החשובה ביותר בתכנון אירוע בוטיק. בסוף, האוכל הוא מה שהאורחים יזכרו – ואם זה לא מוצלח, כל האירוע עלול להרגיש פחות חגיגי. כדי לוודא שאתם בוחרים נכון, ריכזנו לכם מדריך מעשי עם טיפים ושאלות שכדאי לשאול לפני שסוגרים.

1. לבדוק את רמת הבשרים

אל תתביישו לשאול:

• מאיפה מגיע הבשר?
• האם מדובר בבשר טרי או קפוא?
• האם השף עובד עם ספקים קבועים ואיכותיים?

בקרפצ'יו, למשל, כל הנתחים הם פרימיום – אנטרקוט, סינטה, אסאדו, טומהוק, פרגיות טריות – כולם מגיעים מספקי בוטיק נבחרים.

2. לבקש לראות תפריט מפורט

שף רציני מציע תפריט מסודר (כמו תפריט הגריל שלנו ב־260 ₪ למנה). תפריט כזה נותן לכם שקיפות – אתם יודעים בדיוק מה נכנס לכל מנה, כמה סלטים, אילו תוספות ואיזה בשרים. אם שף מתחמק מתפריט ברור, זה סימן אזהרה.

3. לשאול על כשרות

במיוחד בצפון ובחיפה, הרבה לקוחות מחפשים כשרות מהדרין. בקייטרינג קרפצ'יו כל האירועים כשרים למהדרין, עם אפשרות גם להשגחה צמודה באירועים גדולים.

4. לבדוק שירותים נלווים

שף בשרים מקצועי לא מגיע "רק עם הבשר". הוא גם מביא ציוד, כלים, צוות אם צריך, ולעיתים אפילו עוזר בתיאום הלוגיסטיקה. אצלנו, למשל, יש אפשרות לשדרוג לכלי פורצלן, הוספת מלצרים, עמדות קינוחים ועוד.

5. לשים לב ליחס האישי

האוכל חשוב, אבל גם הדרך שבה מתנהלים מולכם חשובה לא פחות. האם השף זמין לשאלות? האם הוא גמיש לשינויים בתפריט? האם הוא מתעניין בסוג האירוע והאווירה שאתם רוצים ליצור?

6. לשמוע חוות דעת

אין כמו המלצות. בקשו לראות תמונות מאירועים קודמים, לקרוא ביקורות ולשמוע לקוחות אמיתיים. זה יתן לכם שקט וביטחון שהשף באמת מספק את מה שהוא מבטיח.

סקירת נתחי בשר נפוצים ואיך הם משפיעים על המחיר

עולם הבשרים עשיר ומגוון. לא כל נתח מתאים לכל אירוע – גם מבחינת טעם וגם מבחינת תקציב. הנה סקירה של הנתחים המרכזיים שתפגשו באירועי גריל, ומה כדאי לדעת עליהם:

🥩 מדליוני פילה בקר

נתח יוקרתי ורך במיוחד, כמעט ללא שומן. נחשב לאחד הסטייקים העדינים ביותר. מחיר גבוה יחסית.

🥩 פיקניה (עגל)

נתח ברזילאי פופולרי, עם שכבת שומן חיצונית שנותנת טעם מיוחד. משתלב נהדר על האש. מחיר בינוני־גבוה.

🥩 סינטה (עגל)

סטייק עסיסי, רך ובעל טעם עמוק. אחד הסטייקים הקלאסיים לאירועים יוקרתיים. מחיר בינוני־גבוה.

🥩 דנוור סטייק

נתח עסיסי ופופולרי בגריל אמריקאי. יחסית חדש בארץ, אבל קיבל מקום של כבוד באירועי בשר איכותיים. מחיר בינוני.

🥩 פילה בקר

המלך של הסטייקים – רך, יוקרתי ומיוחד. לרוב מופיע באירועים פרימיום. מחיר גבוה.

🥩 פלאט איירון

נתח שטוח ועדין, מתאים לצלייה מהירה. נותן הרבה טעם במחיר בינוני.

🥩 נתח קצבים

בשר טעים במיוחד עם מרקם ייחודי. פעם היה שמור ל"קצבים", היום הפך לפופולרי. מחיר בינוני.

🥩 פריים ריב

נתח עם עצם, עסיסי ועשיר בשומן. מתאים מאוד לצלייה איטית באירועים מיוחדים. מחיר גבוה.

🥩 טומהוק

סטייק מרהיב עם עצם ארוכה, שמייצר אפקט וואו לאורחים. מתאים לאירועים יוקרתיים. מחיר גבוה מאוד.

🍗 סטייק פרגית

נחשב לנתח נגיש ואהוב, עסיסי, מתובל היטב. אידיאלי לאירועים עם ילדים או קהל רחב. מחיר נמוך יותר.

🐑 צלעות טלה

עדינות, רכות וטעם ייחודי. נחשבות לנתח חגיגי שמוסיף יוקרה לאירוע. מחיר גבוה.

איך הנתחים משפיעים על המחיר?

• אירוע בסיסי עם פרגיות, שיפודי הודו ועוף – זול יותר.
• אירוע בינוני עם אנטרקוט, סינטה ואסאדו – מחיר ביניים.
• אירוע יוקרתי עם טומהוק, פריים ריב, פילה וצלעות טלה – מחיר גבוה.

בתפריט הגריל שלנו (260 ₪ למנה) כבר יש שילוב של נתחים איכותיים, כולל אפשרות לשדרוגים לנתחים פרימיום כמו טומהוק וצלעות טלה בתוספת קטנה.

השוואת מחירים מול פתרונות אחרים

כדי להבין אם המחיר של שף בשרים הוא משתלם, חשוב להשוות אותו לאלטרנטיבות הקיימות:

1. שף בשרים פרטי לעומת קייטרינג רגיל

• קייטרינג רגיל לרוב עובד עם מנות מוכנות מראש, מחוממות בשטח, ולעיתים עם תפריט בסיסי יותר. המחיר נע בין 120–180 ₪ למנה.
• שף בשרים מכין את הבשר במקום, על האש, מול האורחים – חוויה חיה ומרגשת. המחיר מעט גבוה יותר (260 ₪ למנה אצלנו), אבל הערך מוסף אדיר.

2. קנייה עצמית + מנגליסט מזדמן

אפשרות אחרת היא לקנות את הבשר לבד ולשלם למישהו שיצלה. זה אולי יוצא זול יותר על הנייר, אבל יש סיכונים:

• איכות הבשר – אתם צריכים לדעת לבחור נכון.
• ניסיון הצלייה – מנגליסט לא מקצועי יכול להרוס נתח יקר.
• חוסר בשירות כולל – אין סלטים, אין תוספות, אין הגשה מסודרת.

במילים אחרות – זה "לחסוך" על חשבון איכות וחוויה.

3. שף פרטי במסעדה

יש מסעדות שמציעות להביא את השף אליכם הביתה. המחיר לרוב גבוה בהרבה (400–600 ₪ לסועד), וזה מתאים יותר לאירועי יוקרה סופר־מצומצמים.

מסקנה

ביחס לתמורה – השף שלנו בקרפצ'יו מציע את השילוב הכי נכון:

• מחיר הוגן ושקוף (1,800 ₪ לגרילמן או 260 ₪ למנה לתפריט מלא).
• חוויה קולינרית אמיתית.
• שירות שמכסה את כל הצרכים של האירוע.

שאלות ותשובות נפוצות

❓ האם המחיר כולל שתייה?

✔️ כן, בתפריט קומפלט יש שתייה קלה ומוגזת חופשית. בגרילמן בלבד – המחיר כולל צלייה והגשה, אך לא שתייה.

❓ מה המינימום להזמנה?

✔️ תפריט גריל שף – מינימום 20 סועדים.

✔️ גרילמן בלבד – אין מינימום, המחיר קבוע 1,800 ₪.

❓ האם אתם כשרים?

✔️ בהחלט. קייטרינג קרפצ'יו פועל בכשרות מהדרין, כך שכל האורחים יכולים ליהנות בשקט.

❓ האם ילדים משלמים מחיר מלא?

✔️ לא. ילדים בגילאי 4–10 מקבלים 25% הנחה.

❓ האם אפשר לשדרג את ההגשה?

✔️ כן. כלי פורצלן – בתוספת 30 ₪ לסועד. אפשר גם להזמין מלצרים לשירות מלא.

❓ מה לגבי קינוחים?

✔️ בתפריט גריל קומפלט יש פירות וקינוחי שף. ניתן להוסיף שולחן קינוחים עשיר במיוחד

.❓ האם אפשר להזמין גם לאירועים עסקיים?

✔️ כן. אנחנו עובדים גם עם חברות, ארגונים ועסקים – החל מערבי צוות ועד כנסים עסקיים.

אז… כמה עולה שף בשרים?

• גרילמן עד הבית – 1,800 ₪ כולל ציוד ופחמים.
• תפריט גריל שף קומפלט – 260 ₪ למנה (מינימום 20 סועדים).

מעבר למחיר, מה שאתם מקבלים עם קרפצ'יו – שף אומן לאירועי בוטיק הוא חוויה קולינרית מלאה:

• נתחי בשר פרימיום.
• שירות מקצועי מהשורה הראשונה.
• כשרות מהדרין.
• יחס אישי והתאמת תפריט לאופי האירוע.
• שקיפות מלאה בלי אותיות קטנות.

האורחים שלכם לא ישכחו את האירוע – והם ימשיכו לדבר על הבשרים עוד הרבה אחרי שהאירוע יסתיים.

📞 להזמנות ותיאום אירוע: 058-4422-610

📍 אזור פעילות: חיפה, קריות, כרמיאל, עכו, זכרון יעקב, יקנעם והסביבה.